Philadelfiaost med lammkrydda

admin — Wed, 28 Apr 2010 20:17:22 +0000

Blanda Philadelfiaost och creme fraiche till lagom konsistens.
Tillsätt Örtodlarnas Lammkrydda
Gott att breda på kex.

Ugnsgratinerad kassler på grönsaksbädd

admin — Wed, 28 Apr 2010 20:16:33 +0000

Lägg förvälld mangold eller spenat i botten på en ugnsfast form.
Skiva kassler tunt och lägg på grönsaksbädden.

Gör vit sås (bechamel). Tillsätt salt, peppar och Örtkrydda alt. Kött- och grillkrydda. Häll såsen på casslern.
Lägg på skivad ost.
Grädda i ugn i 200o i ca 15 minuter.
Gott till är ugnsbakad färskpotatis.
Tvätta mindre färskpotatisar.
Tag ca 2 msk olja i en eldfast form.
Lägg potatisen i formen. Strö på grovsalt och skaka formen.
Baka i 225 grader ugn i ca 30 minuter. Skaka om potatisen ett par gånger.

Ugnsrostade Rotfrukter med körvel

admin — Wed, 28 Apr 2010 20:15:25 +0000

Potatis
Kålrot
Morot
Palsternacka
Vitlök
Olja
Körvel

Skala och dela rotfrukterna i ganska stora bitar. Förväll dem ca 5 minuter.

Blanda lite olja och pressad vitlök. Pensla en eldfast form med blandningen.

Lägg rotsakerna i formen. Salta och ställ in formen i ugnen, 225 grader i ca 20 minuter.
Rör gärna om bland bitarna efter halva tiden.

Strö körvel över rotfrukterna.

Tips! Gott till kött.

Servera med en klick keso och det blir en vegetarisk måltid.

Helstekt fläskfilet med ädelostsås

admin — Wed, 28 Apr 2010 20:14:26 +0000

Bryn filén.
Krydda filén med salt och peppar samt Örtodlarnas Kött- och grillkrydda.
Lägg filén i en eldfast form och låt eftersteka i 200 grader i ca 20 minuter

Såsförslag 1:
Rör ihop 2 dl matlagningsgrädde, 50 g ädelost samt skyn från den stekta filén.

Såsförslag 2:
Gör sås på 1 buljongtärning eller sky från filén, 3 dl vatten, 2 dl grädde (gärna lättgrädde) samt 50 g ädelost. Koka ihop.
Om såsen känns tunn; red av den med 1 msk maizenamjöl.

Skiva upp filén och häll såsen över.

Servera med klyftpotatis och grönsallad.

Toast med kött- och grillkrydda

admin — Wed, 28 Apr 2010 20:13:23 +0000

Blanda kryddblandning i smör.
Bred på vitt bröd och gratinera i 225 grader ugn

Philadelfiaost med lammkrydda

admin — Wed, 28 Apr 2010 20:09:39 +0000

Blanda Philadelfiaost och creme fraiche till lagom konsistens.
Tillsätt Örtodlarnas Lammkrydda
Gott att breda på kex.

Dipsås med Örtkrydda

admin — Wed, 28 Apr 2010 20:08:55 +0000

Blanda:
Ca ½ Creme fraiche naturell (40 %)
Ca ½ Creme fraiche lättvarianten eller magrare
Ca 1 pressad vitlöksklyfta
Lite salt
Ca 2 nypor Örtodlarnas Örtkrydda

1 knivsudd vardera av salt och peppar

Kall fisksås med Fiskkrydda

admin — Wed, 28 Apr 2010 20:06:18 +0000

Blanda
1 burk creme fraiche (gärna 15 %-ig)
2 tsk majonnäs
2 tsk Örtodlarnas Fiskkrydda
2 – 3 msk djupfryst eller färsk dill
1 knivsudd vardera av salt och peppar

Bakade potatishalvor

admin — Wed, 28 Apr 2010 20:04:56 +0000

- Ett enkelt sätt att göra potatis till festmat -.

Potatisen skrubbas och bakas hela i ugnen eller mikron.
När de är klara delas de på mitten och halvorna
penslas med lite smör eller margarin.
Strö över salt samt kummin eller timjan
efter smak.

Tips!

Gott att servera till kött- eller fiskrätt.
Tillsammans med en fräsch sallad blir det här
en läcker lunchrätt.

Byt ut saltet mot gourmetsalt som gör
potatisarna extra goda och vackra med sina
smältande kristaller.

Örtkryddad laxfilé – grillad eller stekt

admin — Wed, 28 Apr 2010 19:30:03 +0000

Recept för 4 personer

600 g benfri laxfilé
Gnid in filen med 2 msk salt och 1 msk Örtodlarna Hallands Fiskkrydda.
Täck över och låt stå 2 timmar i kylskåp före grillning.

Tips! För att inte filen skall bränna fast på grillgallret så pensla först det väl rengjorda gallret med olja.

Servera med färskpotatis.

Såsförslag: Blanda Creme fraiche, stenbitsrom, fiskkrydda, dill.

Salladsförslag: Ruckolasallad, citron, rädisor.